もうすぐ梅雨入り ～あじさい寿司～

梅雨間近のこの時期、晴れたり曇ったり暑かったり寒かったり…

うっとうしい気分を晴らすように、あじさいやバラが咲きほこっていますね

今日の昼食はこの時期に恒例の「あじさい寿司」です。
ほんのり紫色に染まった酢飯に柴漬け・卵そぼろ・イクラを
トッピング。しその葉をあじさいの葉っぱに見立てて飾ります。

甘酸っぱい酢飯に、柴漬けの歯ごたえがアクセントになり
さっぱりと食べられます。

ちらし寿司は全般的に利用者の皆さんに人気ですが、
今日のあじさい寿司はまた格別に好評でした。

～本日のメニュー～

・あじさい寿司

・里芋と鶏肉の煮物

・ほうれん草のおから和え

・大根の味噌汁