毎年恒例味噌作り

毎年恒例味噌作り

今年も南駿農業協同組合様へ味噌作りに行ってきました。

こちらは作業の様子です

13日、14日と2日間にわけて合計8樽の味噌をつくりました。

作った味噌はさつき園へ持ち帰り、熟成させてから完成となります。

この茹でた大豆の色合いが、どんどん濃くなってお馴染みの味噌の色味になるまで大切に育てていきます！